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中新真探:洗杨梅掉色是因为加了染色剂吗?

来源:中国新闻网    时间:2023-08-10 11:02:04

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(资料图)

清洗杨梅的过程中,或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损,流出其中的花青素,花青素遇水后导致水变色。值得注意的是,水的酸碱度不同也会造成杨梅“掉”的颜色不同。(来源:科学辟谣、中国新闻网微博)

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